存在意義から考えた店舗づくりを

昨今のコロナ禍により、飲食店の存在意義は根底から大きく覆されたといっても過言ではないでしょう。

「人が集まり、食事やお酒を楽しみ、関係を深めていく」そんな場であった飲食店は、ここ数年で軒並み廃業に追い込まれてしまいました。

では、これからの世の中にはどういった飲食店が求められるようになってくるのでしょう？

業態は「居酒屋」「BAR」「パブ」「クラブ」「スナック」など様々ですが、時勢に合わせた変化を取り入れることが大切です。

キャスラップでは、そんな新しい時代の店舗形態を、経営者の皆様と模索して作り上げていきたいと考えています。